Archive for the 'cuisine' Category

Tiramisu aux fraises

tiramisu aux fraises
 
Recette du tiramisu aux fraises
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Flan de courgettes

flan de courgettes

 Recette du flan de courgettes.

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900 g de kumquat

900 g de kumquat prêts pour la confiture.

 

 kumquat

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Mini-cannelés salés pour l’apéro

Les cannelés sucrés, on connaît. Les meilleurs, à Bordeaux.

Pour l’apéro,au détour d’une lecture de Ouest-France,

des mini-cannelés salés.

cannelés

La recette des mini-cannelés.

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Pastillas au magret, foie gras et poire.

pastillas magret, foie gras, poire

Recette des pastillas au magret, foie gras et poire. Cliquez.

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Aiguillette de poulet aux poires

 Comment utiliser les splendides poires du jardin?

 poire

En préparant des aiguillettes de poulet aux poires

 poulet aux poires

Ingrédients

Préparation

 

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Cuisine de Vendée

Spécialités culinaires de Vendée!! Jambon-mogettes, brioche, et encore!!!

Vous séchez?

Quelques recettes réalisées par des enfants de maternelle avec leur maîtresse.

Des recettes vendéennes détaillées, cliquez, essayez, réussissez!

Bon appétit vendéen

Tarte aux pruneaux de l’Ile d’Yeu

 tarte aux pruneaux

Recette de la tarte aux pruneaux

Grimolle aux pommes

   grimolle aux pommes

Recette de la grimolle aux pommes

Fouasse ou fouace 

fouasse

Recette de la fouasse

Et d’autres recettes illustrées

Recette du gâteau à la fleur d’oranger

Recette du gâteau minute

Recette du préfou

Recette de la semoule de millet

 

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Macarons.

A l’école des chefs: “Chez Sylvie et Guy”.

Quelques photos du cours qu’ils nous ont donné.

Quelques photos de ces petites gourmandises.

Est ce que la gourmandise est toujours un péché?

 macaron macaron

Préparation de la macaronade, la douille puis les macarons.

 macaron

N’est ce pas qu’ils sont beaux nos macarons à la framboise.

 macaron

Ils sont garnis, ils ont une collerette.

Merci Sylvie, merci Guy.

 

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Pain de thon: apéro ou entrée

Recette du pain de thon, en apéro ou en entrée.

 

 pain de thon

 

Préparation: 5 min. Cuisson: 30 min environ à thermostat 7.

 


Ingrédients pour 6 à 8 personnes

 

310 g de thon en boîte, 4 oeufs, 1 verre de lait, 1/2 verre d’huile

5 cuil. à soupe de farine,  1 paquet de levure, 80 g de gruyère râpé, sel et poivre.

 

Préparation

 

Battre les oeufs en omelette, puis ajouter la levure et la farine.

Ajouter le lait et l’huile.  Saler et poivrer. Ajouter une grande partie du gruyère.

Ajouter le thon égoutté et émietté.

Verser la pâte dans un moule à cake beurré,

saupoudrer le dessus avec le reste du gruyère.

 

Mettre dans le four préchauffé th 7 pendant 30 min. environ

 

Servir froid, nature ou avec de la mayonnaise.

 

 

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Les gaufrettes de Mémé Jeanne

Un délice le matin, un délice au café, un délice le soir!!

Un délice pour accompagner chaque moment de la journée.

 gauffrettes

Recette:

Dans un saladier mettre 6 oeufs, 375 g de sucre, 375 g de beurre, 225 g de farine,

1,5 paquet de fécule, 3 paquets de sucre vanillé, 1/4 de verre d’huile, 1 petit verre de liqueur.

Ne pas mettre de levure, ne pas battre les blancs en neige.

Allonger avec du lait si la pâte est trop épaisse.

Mettre de petits tas sur la plaque spéciale gaufrette du gaufrier.

 gaufrette

Faire cuire 2 minutes.

Les gaufrettes se conservent ensuite très bien dans des boîtes métalliques.

Un délice. Merci Mémé Jeanne.

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