Recette du flan de courgettes.

900 g de kumquat prêts pour la confiture.

Les cannelés sucrés, on connaît. Les meilleurs, à Bordeaux.

Pour l’apéro,au détour d’une lecture de Ouest-France,

des mini-cannelés salés.

La recette des mini-cannelés.

Recette des pastillas au magret, foie gras et poire. Cliquez.

 Comment utiliser les splendides poires du jardin?

En préparant des aiguillettes de poulet aux poires

Ingrédients

• 3 escalopes de poulet coupées en aiguillette
• 3 grosses poires
• 1 cuillère à soupe de curry
• 1 cuillère à soupe de fond de volaille
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche
• Sel, poivre

Préparation

• Emincez l’oignon et le faire blondir dans l’huile d’olive.
• Ajoutez les aiguillettes de poulet, faites dorer
• Ajoutez les poires coupées en gros quartiers.
• Saupoudrez avec le fond de volaille et ajouter 10 cl d’eau.
• Ajoutez le curry et le poivre.
• Laissez mijoter 15 à 20 min à feu doux.
• En fin de cuisson, ajoutez la crème fraîche

Spécialités culinaires de Vendée!! Jambon-mogettes, brioche, et encore!!!

Vous séchez?

Quelques recettes réalisées par des enfants de maternelle avec leur maîtresse.

Des recettes vendéennes détaillées, cliquez, essayez, réussissez!

Bon appétit vendéen

Tarte aux pruneaux de l’Ile d’Yeu

Recette de la tarte aux pruneaux

Grimolle aux pommes

Recette de la grimolle aux pommes

Fouasse ou fouace 

Recette de la fouasse

Et d’autres recettes illustrées

Recette du gâteau à la fleur d’oranger

Recette du gâteau minute

Recette du préfou

Recette de la semoule de millet

A l’école des chefs: “Chez Sylvie et Guy”.

Quelques photos du cours qu’ils nous ont donné.

Quelques photos de ces petites gourmandises.

Est ce que la gourmandise est toujours un péché?

Préparation de la macaronade, la douille puis les macarons.

N’est ce pas qu’ils sont beaux nos macarons à la framboise.

Ils sont garnis, ils ont une collerette.

Merci Sylvie, merci Guy.

Recette du pain de thon, en apéro ou en entrée.

Préparation: 5 min. Cuisson: 30 min environ à thermostat 7.

Ingrédients pour 6 à 8 personnes

310 g de thon en boîte, 4 oeufs, 1 verre de lait, 1/2 verre d’huile

5 cuil. à soupe de farine,  1 paquet de levure, 80 g de gruyère râpé, sel et poivre.

Préparation

Battre les oeufs en omelette, puis ajouter la levure et la farine.

Ajouter le lait et l’huile.  Saler et poivrer. Ajouter une grande partie du gruyère.

Ajouter le thon égoutté et émietté.

Verser la pâte dans un moule à cake beurré,

saupoudrer le dessus avec le reste du gruyère.

Mettre dans le four préchauffé th 7 pendant 30 min. environ

Servir froid, nature ou avec de la mayonnaise.

Un délice le matin, un délice au café, un délice le soir!!

Un délice pour accompagner chaque moment de la journée.

Recette:

Dans un saladier mettre 6 oeufs, 375 g de sucre, 375 g de beurre, 225 g de farine,

1,5 paquet de fécule, 3 paquets de sucre vanillé, 1/4 de verre d’huile, 1 petit verre de liqueur.

Ne pas mettre de levure, ne pas battre les blancs en neige.

Allonger avec du lait si la pâte est trop épaisse.

Mettre de petits tas sur la plaque spéciale gaufrette du gaufrier.

Faire cuire 2 minutes.

Les gaufrettes se conservent ensuite très bien dans des boîtes métalliques.

Un délice. Merci Mémé Jeanne.