Comment utiliser les splendides poires du jardin?

En préparant des aiguillettes de poulet aux poires

Ingrédients

• 3 escalopes de poulet coupées en aiguillette
• 3 grosses poires
• 1 cuillère à soupe de curry
• 1 cuillère à soupe de fond de volaille
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche
• Sel, poivre

Préparation

• Emincez l’oignon et le faire blondir dans l’huile d’olive.
• Ajoutez les aiguillettes de poulet, faites dorer
• Ajoutez les poires coupées en gros quartiers.
• Saupoudrez avec le fond de volaille et ajouter 10 cl d’eau.
• Ajoutez le curry et le poivre.
• Laissez mijoter 15 à 20 min à feu doux.
• En fin de cuisson, ajoutez la crème fraîche

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